O traje dos Confrades e das Confradesas é constituído por quatro elementos que têm de ser utilizados em conjunto, nomeadamente:
De um modelo tradicional é de cor dourada como a cerveja e o sol que brilha nos campos pintados de verde, igual ao debruado da capa, de onde brotam o lúpulo e a cevada que fornecem o caráter único à cerveja. Os alamares que fecham a capa são dois, pois é esse o número de dedos que se espera que a espuma tenha de altura num copo de cerveja.
Inspirado nos costumes da idade média com a particularidade de ter uma forma alinhada com as cápsulas utilizadas nas garrafas de cerveja.
Tem a forma de uma caldeira de mosto estilizada, tem a impressão da categoria do Confrade ou da Confradesa (Confrade “Mestre”, Confrade de “Honra”, Confrade “Protetor”) e deve ser sempre colocado no lado esquerdo da capa.
Colocada por cima da capa, de onde pende uma medalha com o símbolo da Confraria e nesta estão gravados a estanho a categoria com o grau do Confrade ou da Confradesa.
Outros elementos que servem para identificar a Confraria e os seus membros:
Existem três grandes categorias de Confrades ou Confradesas na Confraria da Cerveja, nomeadamente:
Confrades ou Confradesas de Honra
Podem assumir os graus de Grande Oficial de Honra, Grande Mestre de Honra e Grande Confrade de Honra. Estes Confrades são pessoas que, pela sua ação profissional, contribuíram para a promoção dos objetivos da Confraria e dos valores do setor cervejeiro nacional.
Confrades ou Confradesas Mestre
Podem assumir os graus de Confrades Fundadores, Confrades Mestres e Confrades Mestres Conselheiros. São pessoas que exerçam ou tenham exercido a sua atividade profissional em empresas de produção de cerveja/malte ou que tenham um curso cervejeiro reconhecido pelo Grande Conselho dos Confrades e Confradesas da Cerveja.
Confrades ou Confradesas Protetores
São pessoas que estão, de alguma forma, ligadas ao setor cervejeiro e à sua atividade. São as pessoas que se declaram como “amigos e amigas da cerveja” e que comunguem dos objetivos da Confraria.
Atualmente, a Confraria da Cerveja conta com mais de 900 Confrades e Confradesas, e entroniza anualmente Colaboradores e Colaboradoras das Cervejeiras (Confrades e Confradesas Mestres), Personalidades/Líderes de Opinião (Confrades e Confradesas de Honra) e Parceiros do Setor Cervejeiro Português (Confrades Protetores). O intuito da entronização é tornar os nossos Confrades e Confradesas Embaixadores(as) da Cerveja, em Portugal, contribuindo para a sua Divulgação, prestígio e dignificação.
A partir de 2014, a Confraria da Cerveja começou a homenagear as pessoas que consomem cerveja enquanto principal embaixador ou embaixadora da cerveja.
Para tal, foi lançada uma nova categoria, o "Confrade Consumidor" com a missão de selecionar quem mais se destaca pela sua paixão pela cerveja, história, cultura, valores de convivialidade e promoção de consumo responsável, sempre em parceria com um órgão de comunicação social.
A Confraria presta homenagem à memória medieval ao incorporar os vários elementos associados à produção da cerveja - alfaias, o tanque de madeira, o lúpulo e a cevada - no seu traje e nos elementos que servem para identificar a própria Confraria e os seus Confrades e Confradesas.
Os detalhes da organização e o protocolo da cerimónia de Entronização estão definidos no regulamento interno, as Usanças. De forma sucinta, são estes os principais momentos:
À hora marcada, O Grande Conselho dos Confrades e Confradesas da Cerveja entra na sala em cortejo liderado pelo Fiel das Usanças, portador da Bandeira, e em último lugar segue o Grão-Mestre ou a Grã-Mestre com a Forqueta de Madeira.
O Grão- Mestre ou a Grã-Mestre declara aberta a cerimónia, dá a palavra ao Fiel das Usanças para que autorize a entrada dos novos Confrades na sala, organizados em duas filas e já envergando as Capas mas com o Chapéu na mão. Segue-se a leitura da decisão do Grande Conselho de admissão e a saudação aos futuros membros por parte do Grão Mestre ou da Grã-Mestre e o Fiel das Usanças dá início à chamada dos novos Confrades e Confradesas.
2003 – Porto, Palácio da Bolsa
A I Confraria da Cerveja realizou-se a 5 de setembro de 2003, no Palácio da Bolsa, no Porto, seguida de um jantar na República da Cerveja, no Cais de Gaia.
Foram entronizados, entre outros, Rui Rio que era à data presidente da Câmara do Porto, D. Manuel Martins e Artur Santos Silva, na altura, Presidente Executivo do SPI/BPI.
2004 – Évora, Palácio D. Manuel
O evento decorreu no Palácio D. Manuel e o jantar na Pousada do Convento de Évora. Foram entronizados , entre outros, Miguel Castro e Silva, chef português, e Francisco José Viegas, jornalista, escritor e editor.
2005 – Lisboa
A III cerimónia da Confraria da Cerveja realizou-se a 29 de abril de 2005, em Lisboa.
A entronização dos novos confrades decorreu na Sociedade de Geografia, seguido do jantar no Restaurante Solar dos Presuntos. Foram entronizados, entre outros, Júlio Isidro, locutor de rádio e apresentador de televisão, Nuno Rogério, jornalista e comentador português, e Mafalda Arnauth, fadista portuguesa.
2006 – Tomar
11 de maio de 2006 foi a data escolhida para a IV Confraria da Cerveja. A cidade eleita foi Tomar, no distrito de Santarém.
Tanto a cerimónia como o jantar, desta vez medieval, decorreram no Convento de Cristo. Foram entronizados, entre outros, António José Teixeira, jornalista e atual diretor de informação na RTP, e Afonso Camões, na altura Administrador da Lusa. Atualmente, é Diretor Geral de Conteúdos e Vogal da Comissão Executiva do Global Media Group.
2007 – Lisboa, Gare Marítima da Rocha Conde d’Óbidos
A V Confraria da Cerveja ocorreu em 2007 e a cidade eleita para se realizar a cerimónia foi Lisboa.
A cerimónia decorreu na Gare Marítima da Rocha Conde d’Óbidos. Foram entronizados, entre outros, Simone de Oliveira, cantora, Mário Zambujal, escritor, e Clara de Sousa, jornalista.
2008 – Ponte de Lima e Guimarães
A VI Confraria da Cerveja decorreu a 28 de novembro de 2008 em duas cidades: Ponte de Lima e Guimarães.
Na vila mais antiga de Portugal, Ponte de Lima, o evento decorreu no Teatro Diogo Bernardes e mais tarde no Paço dos Duques de Bragança, um palácio nacional localizado na freguesia de Oliveira, na cidade de Guimarães.Foram entronizados, entre outros, Júlio Magalhães, jornalista, Marta Leite de Castro, locutora de televisão, António Lobo Xavier, advogado, político e comentador e ainda o músico e compositor Zé Pedro, dos Xutos & Pontapés.
2009 – Figueira da Foz
A VII Confraria da Cerveja decorreu a 17 de julho na Figueira da Foz, distrito de Coimbra, no Palácio Sotto Mayor e seguida de jantar no Casino da Figueira da Foz.
Foram entronizados João Gobern, jornalista e comentador desportivo, José Vicente Moura, na altura presidente do Comité Olímpico de Portugal (COP), Tomaz Morais, antigo treinador e selecionador nacional, Sílvia Rizzo e Carlos do Carmo, entre outros.
2010 – Setúbal
A VIII Confraria da Cerveja decorreu a 23 de setembro, em Setúbal, no antigo edifício do Banco de Portugal, seguido de um cortejo a pé até à Praça do Bocage e, posteriormente, o jantar na Pousada de Palmela.
Foram entronizados Maria das Dores Meira, na altura presidente da Câmara de Setúbal, D. Duarte Pio de Bragança, Francisco Pinto Balsemão, Luís Represas, Fátima Campos Ferreira, entre outros.
2011 – Lisboa
A IX Confraria da Cerveja decorreu a 22 de setembro, em Lisboa, no Teatro da Trindade e, posteriormente, o jantar na Cervejaria Trindade.
Foram entronizados António Costa, na altura Presidente da Câmara de Lisboa, Carlos Moedas, à data Secretário de Estado Adjunto do primeiro-ministro Pedro Passos Coelho, Luís de Matos, ilusionista, Eduardo Barroso, médico, Eduardo Carrega Marçal Grilo, ex-Ministro da Educação, o Comendador Rui Nabeiro e o ator Rogério Samora.
2012 – Coimbra, Câmara Municipal de Coimbra
A X Confraria da Cerveja decorreu a 21 de setembro em Coimbra, na Câmara Municipal e, mais tarde, o jantar no Café Santa Cruz.
Foram entronizados o cantor André Sardet, o economista António Nogueira Leite, o físico e teórico Carlos Fiolhais, a jornalista Cristina Esteves, o advogado José Miguel Júdice, Paulo Baldaia, o chef Rui Paula, entre outros.
2013 – Braga
A XI Confraria da Cerveja decorreu a 17 de outubro, em Braga, na Reitoria da Universidade do Minho.
Foram entronizados Miguel Macedo, empresário do mundo do futebol, Sónia Araújo, apresentadora de televisão, Ana Viriato, apresentadora de televisão, e Vítor Baía, ex-internacional de futebol, entre outros.
2014- Funchal, Teatro Municipal Baltazar Dias
A XII Confraria da Cerveja ocorreu a 17 de outubro, no Funchal, no Teatro Municipal Baltazar Dias.
Foram entronizados Alberto João Jardim, ex-Presidente do Governo Regional da Madeira, Dionísio Pestana, Presidente do Grupo Pestana, Gaspar Martins Pereira, historiador, e a atriz Paula Lobo Antunes.
2015 – Porto
A XIII Confraria da Cerveja ocorreu a 29 de maio, no Porto, no Mosteiro São Bento da Vitória e jantar no Guarany.
Foram entronizados Ângela Menezes, escritora, Ana Jacinto, Secretária Geral da AHRESP, o ator e apresentador Fernando Mendes, o humorista Salvador Martinha, entre outras figuras.
2016 – Faro, Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve
A XIV Confraria da Cerveja ocorreu a 14 de outubro, na Escola Superior de Hotelaria e Turismo de Faro, seguida de um jantar na Pousada Palácio Estoi.
Foram entronizados Joana Schenker, Campeã Europeia de BodyBoard, a Chef Justa Nobre, Kalú, baterista Xutos & Pontapés, Rui Reininho, vocalista dos GNR, entre outros.
2017 – Santarém, Convento de São Francisco
A XV Confraria da Cerveja teve lugar no Convento de São Francisco, em Santarém.2017 – Santarém, Convento de São FranciscoA XV Confraria da Cerveja teve lugar no Convento de São Francisco, em Santarém.
Foram entronizados a Vice-Presidente da Câmara Municipal de Santarém, Susana Pita Soares, o político e comentador Luís Marques Mendes, o comediante Guilherme Geirinhas, o ex-futebolista Nuno Gomes, o Presidente da Liga dos Bombeiros Portugueses, Jaime Marta Soares, e o Presidente do Comité Olímpico Português, José Manuel Constantino.
2018 – Leiria
O Teatro Miguel Franco e o Mercado de Sant’Ana, em Leiria, foram o palco da XVI Cerimónia de Entronização da Confraria da Cerveja.
Foram entronizados o Presidente da Câmara Municipal de Leiria, Raúl Castro, Ana Teresa Lehmann, na altura Secretária de Estado da Indústria, Gonçalo Uva, jogador de Rugby, Nuno Graça Moura, arquiteto, João Carvalho, fundador do Festival Paredes de Coura e promotor do Primavera Sound, Hélder Amaral, antigo deputado do CDS-PP, e o realizador Leonel Vieira.
2019 – Viseu, Pousada de Viseu
A 12 de setembro de 2019, os claustros da Pousada de Viseu foram palco da XVII Cerimónia da Confraria da Cerveja.
Foram entronizados o presidente da Câmara Municipal de Viseu, António Almeida Henriques, Nienke Trooster, na altura Embaixadora dos Países Baixos em Portugal, o vice-presidente da Câmara Municipal de Coimbra, Carlos Cidade, o ator Pedro Lima, a jornalista Rosália Amorim, o surfista Nic Von Rupp, o humorista Diogo Batáguas, o modelo Ricardo Guedes, bem como ilustres figuras do tecido empresarial do país, que se tornaram Confrades de Honra.
2022 – Cascais, Cidadela de Cascais
A XVIII Cerimónia de Entronização da Confraria da Cerveja realizou-se em Cascais, tendo reunido cerca de 200 confrades da Cerveja que, após o evento, brindaram à cerveja no centro da vila.
Foram entronizados Carlos Carreiras, Presidente da Câmara Municipal de Cascais, Francisco Pedro Balsemão, CEO do grupo Impresa, João Duque, professor catedrático em Finanças e Economia do ISEG, João Pedro Oliveira e Costa, CEO do Banco BPI, Gil Azevedo, Diretor Executivo da Startup Lisboa e Bernardo Corrêa de Barros, Vice-Presidente do Turismo de Cascais.
2023 – Aveiro, Teatro Aveirense e Museu Santa Joana
A XIX Confraria da Cerveja teve lugar no Teatro Aveirense e Museu Santa Joana, em Aveiro.
Foram entronizados José Ribau Esteves, Presidente da Câmara de Aveiro, João Manzarra, Apresentador e Ator, Miguel Monteiro, Atleta Paraolímpico de Arremesso de Peso, Luisa Magalhães, Diretora Executiva da SmartWaste e António José Pereira Redondo, CEO da Navigator.
