Deixe a cerveja à temperatura ambiente.

Corte a cebola aos cubinhos e refogue em azeite numa panela.

Adicione o arroz e deixe o fritar um pouco (misture o arroz para não pegar).

Adicione a cerveja juntamente com o sal e a pimenta a gosto.

Deixe ferver, baixe o lume, coloque uma tampa (deixando sair um pouco de ar) e deixe cozinhar por 20 minutos.

Retire e deite a salsa por cima para servir.